NUEVO KÉFIR

Buscando fortalecer el sistema inmunológico, me encontré en un supermercado de Guayaquil (Supermaxi) una nueva marca de kéfir de leche. Este producto es relativamente nuevo en la ciudad y resulta novedoso que surjan más ofertas de esta bebida que contribuye a las defensas del organismo. Este nuevo producto es elaborado con gránulos de kéfir, por la empresa Tienda en Vivo de Quito, y no contiene preservantes, edulcorantes ni colorantes. Es preparado con leche entera y una simbiosis de levaduras y bacterias. Estas últimas incluyen bifidobacterium spp, lactococcus lactis, Lb. Kefiranofaciens subsp. Kefirgranum, Lb. Acetobacter lovaniensis y streptococcus thermophilus. Levaduras: saccharomyces martiniae, saccharomyces cerevisiae, brettanomyces anomalus y candida kefyr. Hay que probarlo para fortalecer nuestra microbiota.

ARGENTINA EN LA ENCRUCIJADA: AL FILO DEL PRECIPICIO (IV) Luis Rosero M.

Argentina enfrenta recurrentes crisis económicas y sociales, que son un reflejo de sus problemas estructurales y desequilibrios económicos no resueltos, entre los que está la inflación, el conflicto en la distribución de la riqueza, etc. Actualmente a la encrucijada se agrega una crisis política que agravaría su situación al terminar con el bipartidismo, dominante en lo político, que han fracasado en enfrentar dichos problemas y la posibilidad de llegada al poder de la extrema derecha.

A fines de noviembre de 2022, escribimos el tercer artículo sobre esta temática en la que advertimos el riesgo del ahondamiento de la crisis económica y social. Uno de los desequilibrios macroeconómicos es la tendencia a la hiperinflación. Entre marzo de 1976 a noviembre de 1983, la junta militar que estuvo en el poder agravó la crisis económica social. El 10 de diciembre de ese último año asume el poder Raúl Alfonsín. De los graves desequilibrios económicos, ya a fines del primer año del gobierno militar la tasa de inflación en 1976 fue 345.1%, reflejando la tendencia a la hiperinflación que en 1984 sube a 688%, llegando en 1989, a ser de 4 dígitos, al alcanzar 3079.8% que se registra en el gobierno de Menen (peronista) que asumió el poder a mediados de ese año. En 1990, la inflación baja a 1343.9%, sin embargo, sigue siendo de 4 dígitos. En marzo de 1991, el ministro de Economía Domingo Cavallo, aplica la convertibilidad que logró reducir la inflación en ese año a 84% teniendo éxito en eliminar la hiperinflación que se redujo solo a 3.9% en 1994. En el segundo gobierno de Menen, se continuo con una política económica liberal, pero el déficit fiscal comenzó a crecer, hubo caída del crecimiento y aumento del desempleo. En el período 1995-1999, la inflación fue de un dígito y en el último año llego incluso a ser negativa. A fines de ese año, De la Rúa (del Partido Radical) asume el poder, en cuyo período la crisis económica y social se agrava. Mantuvo la convertibilidad. Nombró a Cavallo ministro de Economía y la inflación entre 2000 continuó siendo negativo reflejando la contracción de la economía. En 2001 la crisis de la economía se agrava y para tratar de mantener la convertibilidad, en un desesperado esfuerzo, Cavallo aplica un congelamiento de depósitos. La explosión social obligó a de la Rúa a renunciar y se nombró a un gobierno interino que elimino la convertibilidad y aplicó un plan económico de emergencia. En los gobiernos de Kirchners, desde 2003 hasta 2015, el país tuvo estabilidad de precios. Macri (derecha) asume el poder en diciembre de 2015-2019. La inflación anual a diciembre de 2016 registro una tasa de 40.3%, baja en el mismo mes de 2017 a 24.8%, a diciembre de 2018 alcanza 47.6% y en diciembre de 2015 repunta a 53.8. Macri además se endeudo con el FMI con 55 mil millones de dólares.

En 2021, en el período de Alberto Fernández (peronista) la tendencia al alza de inflación promedio continúa alcanzando 50.9%, en 2022 siguió al alza con 94.8% y agosto de 2023 se dispara a 124.4%. Se inició el camino a la hiperinflación, tendencia que hace revivir las experiencias pasadas de Argentina y que lógicamente devora la capacidad de compra del consumidor. Entre los factores que inciden en la inflación esta la depreciación del tipo de cambio que alimenta las expectativas inflacionarias y, por otro lado, el poder oligopólico de las transnacionales distribuidoras de alimentos que reetiquetan los precios de los productos de la canasta familiar. A esta problemática económica, se agrega la asfixia financiera en divisas que Argentina necesita para cumplir sus compromisos financieros, entre ellos, pagar la deuda al FMI. Tiene una RMI baja, una fuerte sequía que afecta su crecimiento, un alto déficit fiscal, etc. En suma, una grave crisis económica que ha ahondado la crisis social reflejada en una población bajo la línea de pobreza que alcanzó 39.2% en el segundo semestre de 2022.

Por los datos anteriores, Argentina tiene una crisis económica recurrente por los problemas estructurales y desequilibrios económicos no resueltos y que conduce también a una continua crisis social. A ello, se agregó la crisis política que se reflejó en las elecciones de las PASO, de agosto 13 de 2023, en las que quedó en primer lugar, de la elección presidencial, Javier Milei, la expresión más pura de la extrema derecha.

Su triunfo refleja el fracaso de las dos tendencias políticas tradicionales de Argentina: peronismo y la derecha que no han podido enfrentar la crisis económica y social recurrente. La expresión de esa crisis, es el resurgimiento de la tendencia a la hiperinflación un fantasma que esta en la cabeza de los argentinos. Milei ha ofrecido enfrentar las dos crisis con la dolarización y otra serie de medidas.

En síntesis, Argentina esta al borde del precipicio pues la población, desencantada por estas dos tendencias políticas, podría inclinarse por la extrema derecha, en las elecciones de octubre de 2023, al ser convencida por los cantos de sirena de esta corriente política que aplicaría un ajuste y un paquete de medidas radicales para frenar la crisis económica social. La interrogante fundamental es ¿Qué es peor la enfermedad o el remedio?

UNA NOTA SOBRE LA MINISERIE VIVIR 100 AÑOS: EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES (II)

Después de señalar el estilo de vida de los 5 sitios de zonas azules, advirtió que hay cambios en la vida de estos pueblos. En Nicoya aumentan los negocios de comida rápida, refrescos y dulces, etc. o sea comida chatarra que va sustituyendo a la dieta tradicional y siguen el camino de las sociedades modernas. La zona azul de Nicoya se ha reducido a una quinta parte de lo que era. En Okinawa, cuando viajo en 1999, era conocida por tener la gente más longeva de la humanidad, pero ahora tiene la mayor tasa de obesidad del Japón. Pero se ha aprendido de estas zonas para reproducir la longevidad en nuestras vidas. 

Una vez visitado e investigado las zonas azules Dan Buettner llega a la conclusión de que existe un patrón de estilo de vida que explicaría la mayor longevidad en dichas zonas. Los 4 factores que definen este estilo son:

1.Movimiento Natural: realizar las actividades en la casa manualmente, jardinería, caminar, pasear.

2.Relajación para el estrés: jardinería, siesta, coros, baile, risas, etc.; propósito o visión (de vida, plan de vida), tener fe.

3.Comer sabiamente: dieta mediterránea o vegetariana, vino; no comer en exceso, compartir con la familia, comer despacio, agradecer por la comida.

4.Formar vínculos sociales: priorizar la familia, mantener a sus ancianos cerca, inversión en la pareja e hijos; camaradería: con familiares, amigos u otros. Formar un círculo social; unirse a la tribu correcta: tener los amigos adecuados, círculo de ayuda (Moai).

Buettner buscó probar la experiencia de las zonas azules. Busco armar una zona azul en EE.UU. y lo logro en Albert Lea, Minnnesota y se propuso ampliarlo a otras ciudades como Fort Worth en la que la tasa de obesidad infantil bajo 6%. También planeo extenderlas en todo EE.UU.  Después viajó a Singapur para conocer la experiencia de organización social que favorece la vida y familia sana entre sus habitantes (transporte público, parques, instalaciones deportivas para promover ejercicios físicos, programas de yoga u otras artes de movimiento que fomenta la comunidad y vínculo social, programas de vivienda subvencionado para adultos mayores y con un plan de entretenimiento e interacción social, subvención para viviendas de proximidad -a familiares-) y por el ser el país con más esperanza de vida.

NUEVAS TENDENCIAS ELECTORALES EN LATINOAMERICA

Luis Rosero M.

En las dos últimas décadas, A. Latina había una disputa del poder entre el progresismo y la derecha. Sin embargo, acorde a la tendencia mundial, en el primer quinquenio de la tercera década del siglo XXI irrumpe, en el escenario electoral, la ultraderecha. Otro cambio significativo es que ha comenzado a imponerse, después de una larga lucha, la paridad de género en las candidaturas en las elecciones a diferentes niveles de gobierno. Y además a pesar de los intentos de la derecha, por la presión popular, ha logrado que se respete el triunfo presidencial en un país centroamericano.

En México, un país en que predomina el machismo, por primera vez aparece como candidata a la presidencia una mujer. En este país, larga ha sido la lucha para tratar de imponer la paridad de género en las candidaturas de elección popular. A eso se suma, la lucha del movimiento feminista que presionó para que la Corte Suprema despenalice el aborto a nivel federal, con lo cual los hospitales públicos están obligados a prestar los servicios de salud para tal efecto y de manera gratuita. Así, la presión de los movimientos de mujeres ha llevado que el Movimiento de Renovación Nacional (MORENA) elija a Claudia Sheinbaum, ex alcaldesa de la ciudad de México, como candidata a la presidencia. Manuel López Obrador, presidente actual, ha logrado algunos avances tanto en el campo social como económico tal es así que ha logrado reducir la pobreza, establecer una pensión no contributiva para la tercera edad, ayuda a madres solteras, eliminó el pago de comisiones en las transferencias que hacen los mexicanos a su país, Programa para el Bienestar en los estados más pobres, becas a estudiantes y personas con discapacidad, construyó el tren Maya, etc.  Es por primera vez que, un movimiento progresista, de un país grande de A. Latina, lanza la candidatura de una mujer a la presidencia y paradójicamente, la derecha representada por el PAN-PRI-PRD también candidatizó a una mujer para enfrentar a la candidata de MORENA. En esta elección, estos tres partidos representan a la derecha que está en debacle por sus antecedentes. El PRI estuvo en el poder por 70 años, que no pudo retenerlo por tener en sus filas presidentes corruptos, autoritarios y dejar al margen las necesidades populares. El PAN, en la presidencia de Felipe Calderón tuvo un Ministro de Seguridad que se alió a los carteles de la droga en la guerra contra el narcotráfico que provocó la muerte y la desaparición de mas de 100.000 mexicanos.

Argentina, nuevamente en crisis, vive una tragedia eterna. Actualmente, tiene una severa crisis económica y social caracterizada por una política económica con 10 tipos de cambios, una asfixia de divisas que lleva a una baja RMI, inflación anual de 113,4% a Julio y se espera que llegue a fines de año a 150%, deuda pública que representa el 85% del PIB; tiene una fuerte sequía, y la población bajo la línea de pobreza alcanzó 39.2% en el segundo semestre de 2022. Así, en estas condiciones, en las Primarias Abiertas, Simultáneas y Obligatorias (PASO) para las presidenciales quedó Milei, de la ultraderecha, en primer lugar; segundo, la derecha y tercero el peronismo. Milei propuso la dolarización, una reforma laboral, privatización al ultranza, reducir el gasto público en 15% del PIB y sacar de la crisis al país. Como siempre, en crisis profundas, con este escenario y las crisis económicas recurrentes y pobreza en aumento no es extraño que aparezcan los que ofrecen la salvación y la utopía. Es que ante la desesperación la población opta por un outsider que los salve de la pobreza y les ofrezca un mejor futuro. Ante el fracaso de la derecha y el peronismo, es muy probable que la ultraderecha alcance el poder.

Finalmente, en Guatemala, un país que vivió una guerra contra los insurgentes, alcanzó el poder la derecha autoritaria en el que se ha mantenido en los últimos años. En este año, ganó las elecciones presidenciales Bernardo Arévalo, que llega al poder con por su mensaje de lucha contra la corrupción y visión progresista. La derecha buscó por todos los medios impedir su investidura a tal punto que suspendió al Movimiento Semilla del candidato electo y éste se vio obligado a convocar a una manifestación de respaldo que logró una amplia convocatoria la cual frenó los intentos golpistas de los conservadores.

En síntesis, se va imponiendo en México, con la lucha de las mujeres, el respeto a sus derechos, entre los que está la paridad de género y la despenalización del aborto; en Argentina, la crisis económica y la pobreza en aumento creó el escenario propicio que llevó al triunfo en las PASO de la ultraderecha que aparece como salvadora de la nación. Y, en Guatemala, cuyos últimos gobiernos de carácter conservador y de derecha buscaron impedir la investidura del presidente electo, solo la elección popular pudo frenar tales intentos. Enfrentará una oposición férrea y se espera un cambio de rumbo del país.

UNA NOTA SOBRE LA MINISERIE VIVIR 100 AÑOS: EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES (I)

El nombre de la miniserie de Netflix (2023), revela los secretos de la larga y buena vida en las 5 zonas azules, que existen en mundo, en las que viven centenarios.  Dan Buettner, el conductor, aprovechó su trabajo para National Geografic, y con sus  propias investigaciones así como consultando a expertos busca explicar cuáles son los factores que inciden en la longevidad en esas zonas. Se trata de 3 islas (una asiática y dos europeas) y 2 pueblos del continente americano.

En Okinawa, una isla de Japón, estudio el modo de vida de sus habitantes.  Tiene la población más longeva en ese país con pocas enfermedades y demencias, sobre todo en mujeres. Cuál el secreto para tener larga vida? Señala 6 factores de los que resaltan la dieta (basada en camote, verdura fresca y hierbas medicinales), grupos de ayuda mutua (Moai) entre vecinos y un sentido propósito de vida (IKIGAI. Hay que remarcar que por ser una isla goza de aire más puro y menor contaminación.

En Cerdeña, otra isla, de Italia, hay una comunidad de longevos como Bauni o Barbaya que son dos pueblos montañosos. Buettner al entrevistarse con sus pobladores encontró 5 aspectos importantes de su estilo de vida. Entre los que sobresalen: la alimentación (pan y pastas con masa madre, carbohidratos complejos y vino), inclinación del pueblo (por ser una montaña) obliga  a actividad física y creencias como la fe y esperanza en la vida. También tiene las condiciones de aire más puro y menor contaminación.

En Loma Linda, California, hay una comunidad de adventistas. Es un pequeño pueblo que tienen ciertas tradiciones entre las que destacan una dieta sana basada en plantas, actividad física (movimiento y deportes) y voluntariado para ayudar a los demás que llena de propósito vida a los adventistas.

La isla Ikaria, Grecia, hacia 1980 era autosuficiente, no existen casos de demencia. La longevidad se basa en 5 factores siendo los más relevantes: la dieta mediterránea (incluyendo miel, ensalada de hierbas y vino), lazos afectivos muy fuertes y el baile-risas. Es muy conocido el tipo de baile tradicional de los antiguos habitantes que implica movimientos grupales, humor y grandes celebraciones comunitarias o familiares.

En Nicoya, región rural y remota, Costa Rica, según Buettner, viven los centenarios más extraordinarios, con una tasa 3 veces superior a la media mundial. Es una región pobre pero apartada del resto del país que ha tenido la ventaja de no ser afectados por el estilo de vida moderno. Tienen una edad biológica menor en 10 años a su edad cronológica. Que puede explicar esto. Su estilo de vida, cuyos 3 aspectos más importantes son un plan de vida, vida de campo (trabajo intenso en la mañana y descanso en la tarde: en la que se dedican a hacer tareas de la casa sin ayuda de aparatos) y una dieta compuesta de 3 productos frescos (frejol, zapallo y maíz).

Es una muy buena serie que nos enseña como vivir un buen estilo de vida en el que destacan una dieta saludable, ejercicio físico, propósito de vida y lo importante de desarrollar los vínculos sociales con familiares, amigos y vecinos. Nos deja lecciones para aprender a vivir mejor y tener larga vida.

ESCENARIO ECONÓMICO DETERIORADO Y CRÍTICO PARA 2023

Luis Rosero M.

 ESCENARIO ECONÓMICO DETERIORADO Y CRÍTICO PARA 2023

Luis Rosero M.

Las tendencias económicas de este año apuntan a mayores desequilibrios macroeconómicos y proyectan un escenario difícil y crítico para el siguiente año que, el nuevo gobierno, deberá enfrentar para superar la agudización de la crisis económica y que deriva en una mayor crisis social.

Respecto al equilibrio interno, se van configurando mayores desequilibrios macroeconómicos. En efecto, respecto al comportamiento del nivel de actividad, en el I Trimestre de este año la tasa de crecimiento fue apenas de 0.7% una de las más bajas de los últimos años. Todavía no se han publicado las cifras del I Trimestre pero la tendencias de la evolución de los principales sectores de la economía muestran una pérdida de dinamismo, lo que hace prever que continuará la desaceleración de la economía para el II Trimestre. Por el lado fiscal, según datos del Banco Central, a junio de 2023, los ingresos del Sector Público No Financiero (SPNF) fueron de 2.76% del PIB mientras que los gastos del SPNF fueron 3.07% del PIB, reflejando un déficit del SPNF, a mediados de año, de 0.31 de PIB. Si consideramos a todo el sector público el déficit fiscal sería aún mayor. Por el lado de los precios, el índice de inflación anual, a Julio de 2023, fue de 2.07%, mientras que la inflación acumulada fue de 1.41%. Según datos del INEC inflación anual de 2021 fue 1.94% y en 2022 alcanzó 3.74%, y ya a Julio de 2023 alcanzó 2.07% mostrando claramente la tendencia al aumento de la inflación. Por el lado del mercado de trabajo, a Julio de 2023, la tasa de empleo adecuado fue 35.5% (o sea apenas una tercera parte de trabajadores y empleados recibe los beneficios laborales de ley), mientras que el desempleo (formal) llegó a 3.7%, el subempleo fue 20.2% y la tasa de empleo no pleno alcanzó 30%. Estos 3 últimos indicadores muestran el deterioro y la precarización del mercado de trabajo que se refleja en mas 4 millones de personas que se desempeñan en el sector informal.

En relación al equilibrio externo, en el período enero-junio 2023, las exportaciones petroleras tuvieron una fuerte caída respecto al mismo periodo del I semestre del año anterior mientras que las no  petroleras se recuperaron levemente, el total de exportaciones llegó a 15.159 millones y, las importaciones 14029 millones, registrándose un saldo de la balanza comercial de 1129 millones. La tendencia a la desaceleración del comercio exterior mundial, por efecto de la guerra Rusia-Ucrania, ha afectado a la balanza comercial del Ecuador. Respecto a la deuda pública, según el Boletín de deuda de junio de 2023 del Ministerio de Finanzas, la deuda pública alcanzaba, a ese mes, 59100 millones de dólares que representa el 48.8% del PIB, desglosada en 46146 millones de deuda externa y 11874 de deuda interna. La primera representa el 78% de la deuda total, mostrando el agresivo endeudamiento externo del país en el gobierno anterior y en este gobierno.

En este año, según el Erfren, habría un 99% de probabilidades que se manifieste el fenómeno El Niño, a partir de noviembre, lo que implicaría una desaceleración de la economía lo cual llevaría a pérdidas de vidas humanas, destrucción de la infraestructura física, migración y, dependiendo del nivel de impacto, un crecimiento entre 1 y cero por ciento en 2023, generando mayor deterioro del mercado de trabajo que se manifestaría en mayor desempleo, subempleo y crecimiento del sector informal, como consecuencia aumentaría el nivel de pobreza y hambre. Por otro lado, la inflación crecería a un nivel mayor que la de 2022.

Dadas las tendencias de los ingresos públicos, habría en 2023, un déficit fiscal del 3 – 4% del PIB; por el contexto internacional, se registraría una caída de las exportaciones y un deterioro del saldo de la balanza comercial. A eso se agrega, que el gobierno seguirá con su política de endeudamiento externo (El BID aprobó un crédito de 500 millones para el fenómeno El Niño, también el gobierno acudiría a un financiamiento de emergencia con el FMI, el FLAR otorgó al Banco Central una línea de crédito contingente de hasta 230 millones, etc.).

En síntesis, habría una desaceleración económica, mayor déficit fiscal, deterioro del mercado de trabajo, una inflación más alta, mayor deuda pública y, en lo social, mayor pobreza y hambre. Este sería el escenario que recibiría el nuevo gobierno que implica un reto ya que deberá tomar una serie de medidas económicas para enfrentar la crisis económica y social.

COLONCHE DE CANGREJO

El colonche es uno de los platos tradicionales de Manabí. Es una comida en la que se combina plátano macho (verde) en trozos, maní, refrito y marisco (cangrejo, camarón). Según un reportaje de diario El Comercio (Octubre 11 de 2021) “La receta original proviene del norte de Manabí, especialmente de lugares como Cojimíes, San Isidro y Pedernales, donde se prepara con verde asado y con bistec de camarones de río.

Y de hecho el platillo toma el nombre del punto más norte de la cordillera Chongón-Colonche, que atraviesa Guayas, Santa Elena y Manabí.” Este plato fue el ganador de la Estrella culinaria de oro (mejor plato) en la VIII Feria Internacional Gastronómica Raíces de Guayaquil, celebrada en Octubre de 2021. El restaurant ganador fue la Casa Manaba que tiene locales en Guayaquil.  Tuve la oportunidad de probar el plato en la Feria Raíces de Julio de 2023, en el Centro de Convenciones de Guayaquil. En la foto aparece el Colonche de cangrejo de dicho restaurante.  Es un plato delicioso que combina patacones o trozos de plátano con salsa de maní y un marisco que puede ser camarón o cangrejo. El premio es un reconocimiento a lo exquisitez de la comida manabita, que es muy reconocida en todo el país.

Puede consultar la receta original en el enlace: https://www.facebook.com/100003496267180/posts/6329022200557593/?mibextid=TQi3BacyrYqMRoHa, de Gema Cantos.  En la publicación La Revista, Santiago Granda,  presenta la receta del plato con camarón (https://www.eluniverso.com/larevista/columnistas-larevista/colonche-de-camaron-en-un-horno-manabita-nota/) que incluye un refrito, los ingredientes para la mezcla y la preparación.

Ingredientes para el sofrito                                                

• 1 cabeza de ajo                                                                   

• 1 cebolla colorada                                                              

• ½ rama de cebolla blanca

• 1 tomate

• 1 tallo de culantro

• 2 hojas de orégano

• 1 cucharada de pasta de achiote

• 3 hojas de culantro de pozo (chillangua)

• 1 chorrito de aceite

• Comino y sal al gusto

Ingredientes para la mezcla:

• 1 libra de camarón con cabeza

• ½ taza de pasta de maní

• 6 plátanos verdes dominicos

• Hojas de culantro fresco

• Aceite vegetal

• Sal

Preparación:

1. Picar todos los ingredientes del sofrito, dorarlo en la pasta de achiote y aceite, al final agregar las hierbas aromáticas, sazonar y reservar.

2. Cocer los plátanos en aceite como para hacer patacones, machacarlos y reservar.

3. Sobre la mitad del sofrito agregar las cabezas y cáscaras del camarón, agregar una cucharada de pasta de maní procesada con 30 ml de agua y cocinar, procesar y reservar.

4. Con el resto de sofrito salteamos el camarón y no dejamos que se cocine demasiado, retiramos los camarones y reservamos, luego agregamos el resto de la pasta de maní procesada, añadimos sal para que el maní no se corte, dejamos cocinar 5 minutos y ya estaría la salsa lista

5. Incorporamos los camarones y el plátano verde machacado, mezclamos bien y sazonamos con sal, culantro fresco.

LOS DOS PRESIDENCIABLES PRIORIZAN ACUERDOS DE APOYO A SU CANDIDATURA

Luis Rosero M.

Ya se conocen los resultados preliminares de la votación a la Asamblea, sin embargo, la prioridad de los dos finalistas de la elección presidencial es conseguir apoyo para la segunda vuelta más que negociar acuerdos en la Asamblea.

La lista 5 (correísmo) fue el partido más votado en la elección presidencial, por lo que será la primera fuerza política de la Asamblea con 48 asambleístas, seguida por Construye (lista 25) -de María P. Romo-, con 28 curules, en tercer lugar, se ubicó ADN (PID -del primo de L. Moreno- y  Mover lista 35 ex Alianza País) que apoyó a Noboa, con 13 asambleístas, cuarto el PSC con 14 puestos y Actuemos -lista 8-23, que apoyó a Sonnenholzner– quedó en quinto lugar al obtener 8 curules. Estos resultados preliminares podrían variar por la anulación de las votaciones de asambleístas en el exterior. El haber logrado un tercer lugar, en la votación presidencial, Construye, pudo llegar a ser la segunda fuerza política de la Asamblea, que lograron debido al efecto emocional del asesinato de F. Villavicencio. Es un gran salto de la lista 25 que de ser un movimiento de minoría se convierte, en dos años, en uno de mayoría.  Los resultados en la votación para la Asamblea Nacional reflejan su fraccionamiento, lo que implica que el nuevo gobierno deberá negociar con otros partidos y movimientos políticos para conseguir el apoyo para aprobar las leyes que requiere de acuerdo a lo establecido en su plan de gobierno. Pero lo urgente es buscar acuerdos para lograr el triunfo en la segunda vuelta presidencial.

Los desacuerdos de Construye y Gente Buena, que respaldaron la candidatura de F. Villavicencio, terminarían en su separación. El primero busca capitalizar el efecto señalado y tomar al candidato asesinado como bandera de lucha, para ello busca consolidarse. Con este fin, ya estableció disciplina entre sus asambleístas elegidos, despidió a dos de ellos estableciendo claramente su verticalidad y, como fracción de la derecha, tratará de convertirse en un movimiento protagónico en las negociaciones para apoyo en la segunda vuelta. Con este propósito, los dos finalistas presidenciales priorizan las negociaciones para conseguir el apoyo de los movimientos que ocuparon el tercer al sexto lugar en la elección presidencial sobre todo de Construye (tercer lugar con 16.3%), Topic (cuarto lugar con 14.6%) y Sonnenholzner (quinto con 7%).

Construye exige, para un acuerdo legislativo con ADN, la conformación de una comisión que investigue el asesinato de F. Villavicencio, ley de extinción de dominio, ley de inteligencia y de poder local. Si bien este es el propósito declarado de la lista 25, están apuntado a la negociación del apoyo a ADN, en la segunda vuelta, y con miras a las elecciones de 2025. En cambio, Topic, en una entrevista, declaró que daba el apoyo personal a Noboa pero dio a entender que deja en libertad para votar a sus simpatizantes y Sonnenholzner, al parecer, adoptaría la misma actitud para negociar con Noboa. Mientras que el PSC anunció el apoyo a Noboa. En consecuencia, se perfila un apoyo negociado a Noboa, para la segunda vuelta electoral, de Topic y Sonnenholzner. En suma, a pesar de la disputa de la derecha -Creo y PSC- parece que las fracciones nuevas y tradicionales podrían cerrar filas, con acuerdos negociados, apoyando a Noboa, configurando una unidad ideológica. Sin embargo, Topic y  Sonnenholzner podrían adoptar una posición estratégica con miras a las elecciones de 2025. Por otro lado, la lista 5 solo ha recibido, hasta ahora, el apoyo de Armijos pero que le suma pocos votos.

En síntesis, se perfila una disputa en la segunda vuelta, en la elección presidencial, en la que se alinean por un lado la derecha, aunque resquebrajada, que apoyaría a Noboa. En esta tendencia, tendría un papel protagónico Construye tanto para conformar un frente apoyo a Noboa en la segunda vuelta, formar la mayoría en la Asamblea, negociar con el nuevo gobierno y apuntar coronar su proyecto político en 2025, y, por otro, el correísmo que buscaría apoyo en movimientos afines. La pregunta clave es: ¿los partidos y movimientos políticos pueden endosar los votos a otro candidato? Además, a más del plan de gobierno, como sucedió en la primera vuelta, serán importantes el debate presidencial, el diseño-ejecución de la campaña electoral para conseguir la adhesión de los votantes- La campaña electoral será una dura batalla en la que entraran en juego desde los aspectos personales de los candidatos, la relación con los grupos económicos, hasta el accionar de quienes fueron gobierno.

VICHE DE PESCADO Y CAMARON

La gastronomía ecuatoriana es muy variada y es diferente según cada provincia. Entre ellas se encuentra la sopa. Una de carácter nacional, como el encebollado, ha sido clasificada, por Taste Atlas, como la segunda mejor del mundo. El Universo publicó un reportaje sobre las 15 sopas más representativas del país entre las que menciona al viche, un plato manabita. En la foto aparece un viche de pescado y camarón preparado por la Casa Manaba (restaurante ubicado en Urdesa), que tuve la oportunidad de probarlo en la Feria Gastronómica Raíces que se realizó en Julio de 2023 en el Centro de Convenciones de Guayaquil. La sopa es deliciosa y muy nutritiva ya que además del pescado y marisco contiene vegetales como el plátano macho y maduro, choclo, yuca, etc. que al cocinarse junto al maní y los ingredientes del mar se disfruta de un “sabor profundo en el gusto”, según Gourman, un especialista gastronómico, que escribió el reportaje señalado. Pueden encontrar la receta con los ingredientes y su preparación en el libro La cocina ecuatoriana preparada por 27 chefs, una publicación de ediecuatorial, de la Universidad de las Américas (2012).

SEGUNDA VUELTA ELECTORAL: DERECHA VS CORREISMO

Luis Rosero M.

Los resultados de las elecciones anticipadas, en la primera magistratura, muestran el efecto del debate presidencial y de la violencia política. También indican la relación entre la votación presidencial y el de asambleístas. Los resultados electorales determinan una segunda vuelta entre la derecha y el correísmo.

En el artículo anterior, señalamos que cuatro encuestadoras daban el primer lugar a L. González pero no había acuerdo en cuanto al segundo lugar, pero ninguna señaló a D. Noboa. O. Maluk, ex decano de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanísticas, de la ESPOL, confirmó dicho primer lugar pronosticando una intención del voto de 35% de la lista 5 y, en segundo lugar, a Topic. Los resultados electorales preliminares, procesadas el 92% de las actas, ubican a González, en el primer lugar con un 33% de la votación, y, Noboa, en segundo registrando un 23%. El resultado de González refleja que el voto duro del correísmo se hizo presente, pero le habría afectado, a su candidata, su actuación en el Debate Presidencial para ganar en la primera vuelta.Todas las encuestadoras no acertaron en el pronóstico del segundo lugar, solo Maluk señaló que el debate presidencial y la violencia política influirían en el resultado electoral. Como expresé, en el artículo anterior, Noboa sorprendió en el debate, por el nivel de conocimientos en economía y las repuestas coherentes en otros aspectos, lo que pudo haber influido para que alcance el segundo lugar. Con estos resultados, habría segunda vuelta que la disputarían González y Noboa, una batalla electoral entre el correísmo y la derecha. En ésta, hasta el momento de escribir este artículo, es muy importante el tercer (lista 25), cuarto (Topic, lista 6 PSC-lista 3 PSP y lista 1   CD) y quinto lugar Sonnenholzner (listas 8 Avanza-23 Suma) pues podría darse un apoyo de estos últimos a Noboa. Con el resultado, Topic y Sonnenholzner terminan su aventura política mientras que el PSC y MdG tienen otro revés electoral, pero buscan mantenerse activos en la Asamblea.

El resultado de la votación de presidente se relaciona con los de la Asamblea. En efecto, la lista 5 obtuvo una alta votación para sus asambleístas nacionales con un 39% con lo que obtendrían entre 5-6 curules, le seguiría con alguna distancia (20%) la lista 25 (Construye), en tercer lugar, quedó la Acción Democrática Nacional ADN (PID -del primo de L. Moreno- y lista 35 ex Alianza País) y en cuarto puesto se ubicó el PSC.  Para los asambleístas provinciales se confirma la misma tendencia, con el primer lugar para la lista 5, el segundo puesto lo obtendría la lista 25, el tercero sería ADN y el cuarto está por definirse. La votación de la lista 25 (Construye), en los resultados de la Asamblea, sería por el impacto emocional del asesinato de Villavicencio. Con estos resultados, la lista 5 sería la primera fuerza de la Asamblea con cerca de 50 curules. Las organizaciones políticas, que quedaron entre segundo al cuarto lugar, podrían aliarse con Noboa para conformar un gran bloque de la derecha en la Asamblea y dependiendo de cuantos asambleístas obtengan podrían llegar ser las nuevas autoridades de la Asamblea. La interrogante es ¿la derecha se uniría con la ultra derecha para captar la Presidencia de la legislatura?

También es sorpresivo el amplio resultado de la consulta popular sobre la explotación de petróleo en el área del Yasuní, a pesar de que los partidos de la derecha señalaron los peligros de votar Si, pues se perderían los ingresos petroleros generados en esa área, ya que el Si alcanzó alrededor del 59% y el No 41%. Este resultado podría significar que hay mayor conciencia ambiental en el país, sobre todo por el calor récord que se registra en el mundo debido al efecto invernadero que provoca, a su vez, el cambio climático. Esto se relaciona con los resultados de la prohibición de la explotación minera en el Chocó Andino (una zona de alta biodiversidad), en la que el SI obtuvo el 68% y el NO 31%, una victoria arrolladora de dos a uno.

Los resultados de la votación presidencial además reflejan que la población podría haber interpretado que los problemas del país no solo se centran en la inseguridad ciudadana que promocionaba Topic. Como mencione, en el artículo anterior, además hay una crisis económica, social y política. Con el triunfo del SI, en la consulta popular de no explotar petróleo en el Yasuní, habría un mayor déficit fiscal que complica aún más la crisis económica.

En consecuencia, los dos candidatos finalistas de la segunda vuelta, deberán explicar su plan de trabajo, de forma detallada, y como enfrentarán la triple crisis y de seguridad ciudadana. Además, tendrán que señalar que medidas tomarán contra los efectos del fenómeno El Niño, qué según los organismos internacionales, se presentará a partir de noviembre de este año, justo en el mes que debe posesionarse el nuevo presidente. La derecha, pudo llegar, al segundo lugar, con un outsider. El escenario político, para la segunda vuelta, podría configurar una alianza de la derecha versus el correísmo, como había afirmado en artículos anteriores. Tendríamos una campaña muy agresiva, de lado y lado, pero en la que la ultraderecha se uniría a la derecha, con el riesgo de que la primera quiera imponer su accionar, por ejemplo, como aplicar mano de hierro para enfrentar la inseguridad ciudadana e imponer una política económica liberal en la que importen más los equilibrios macroeconómicos que situación social de la gente, que empeoraría con El Niño. El riesgo es que si se olvida o relega a los desposeídos y vulnerables pueda ocurrir una explosión social.