Como todos los años, siguiendo la tradición, previa a la celebración de fieles difuntos, se inicia la temporada de oferta y consumo de colada morada y su inseparable pan de guagua. En el Ecuador, dicha temporada se inicia dos meses antes en Quito y, en un mes en Guayaquil. La oferta es tan variada que panaderias, supermercados, comisariatos, cafeterías, hoteles y restaurantes ofrecen dichos productos. En la foto de la izquierda consta la elaborada por la cafetería y panadería Gourmandises, en el centro, se presenta la del hotel Sheraton de Guayaquil, y, a la derecha la colada morada de la panadería San Antonio, ubicada en la parroquia La Aurora, La colada morada de las dos primeras tiene como ingredientes mortillo, piña y frutilla, pero a del hotel le agregó ciruela que le dio un mejor toque de sabor que la de Gourmandises. La de la panadería tenía los mismos ingredientes excepto a ciruela, con muy buen sabor, pero con mucha azúcar. La guagua de Gourmandises en cambio es rellena, en la gráfica aparece la de crema pastelera. En los supermercados y comisariatos se ofrece el producto envasado o los ingredientes para prepararla. Cada vez año, va aumentando mas el consumo de estos productos, por su exquisito sabor y aroma, que son muy populares en el país.
Pensamiento y comportamiento 