La sopa ayanguera o de mariscos contiene camarón, concha prieta, pescado, jaiba, langostino, y calamar. Todos estos mariscos y crustáceos se hierven, por más de una hora, y se le agrega plátano molido y maní. La combinación de estos ingredientes con los dos últimos da como resultado una exquisita sopa con un sabor inigualable con el toque de mar y maní. El nombre de este plato proviene de Ayangue, un pequeño, hermoso y tranquilo balneario de la provincia de Santa Elena (Ecuador). Este encantador sitio además se caracteriza por ser un desestresante natural y calmante del espíritu. Después de estar en esta playa que te llena el alma, servirse una sopa ayanguera te deleita el paladar y, como es afrodisiaca, te da energía para disfrutar de tu entretenimiento favorito. El restaurante La Tulita, de Ayangue, es donde se prepara este sabrosísimo plato con los frutos del mar. Si le gusta la playa visítela y disfrute de la rica sopa en este restaurante dirigido por doña Tula, una maestra de la cocina del mar.
Pensamiento y comportamiento 