La tradición de la rosca de reyes celebra la venida de los reyes de Oriente que van a visitar al niño Jesús. Es una celebración que se realiza todos los años entre los católicos. Cada año, en Ecuador, esta festividad va creciendo. A nivel comercial, se ha popularizado la celebración con la rosca de reyes. Panaderías, cafeterías, hoteles, pastelerías, supermercados, comisariatos, etc. producen y la expenden. La variedad, de este rico postre, puede ser por el relleno que es variada: frutas, mermelada, chocolate, crema pastelera, crema chantilly, manjar, guayaba, etc. o por la cubierta de la rosca que es adornada con frutos secos (almendras), queso, cerezas, fruta confitada, jalea, etc. Ya sea por el relleno o la cubierta las roscas se diferencian por la masa y los ingredientes que la cubren los cuales le dan un sabor a tradición.
En la foto de la izquierda, aparece la rosca de reyes de la pastelería, cafetería y chocolatería Gourmandises, de Guayaquil, cuya cubierta contiene crema pastelera, almendras y azúcar glaseada. Lo distintivo de esta rosca que en su tarjeta de presentación se dice: “Cuenta la tradición que una figurilla de cerámica es escondida en el interior de la rosca, y al ser repartida entre los invitados tendrán que descubrir quien es el afortunado que será coronado como Rey o Reina y así tendrá un año lleno de éxito.“ Efectivamente, en la foto de la derecha aparece la figurilla, un rey mago en miniatura. Junto a la rosca dicha pastelería entrega una corona de cartón para colocársela al afortunado que le toque dicha figurilla.
Disfrute de este rico postre y tenga una experiencia gastronómica para que su paladar se deleite con la mezcla de la masa suave y rica y una cubierta dulce, que merece un rey.
Pensamiento y comportamiento 