El muchín de yuca es un piqueo típico de la costa. Generalmente, se sirve en el desayuno. En la foto aparece el muchín de yuca elaborado por el restaurante Paradero 51 que se ubica a la entrada de Cerecita, en la carretera Guayaquil – Salinas. Este local prepara dicho piqueo con yuca cocida que a su vez es frita en aceite y tiene relleno de queso. Además elaboran humitas, bollos, torta de choclo, natilla, secos de gallina, arroz con menestra y pollo asado, etc. Este piqueo es una delicia. Otra forma de preparación es freír la yuca cruda en el sartén, lo cual proporciona otro sabor al muchín. En Guayaquil, puede adquirir la yuca rallada en los supermercados y en el Mercado de Sauces 9, con la que podría preparar el muchín en cualquiera de las dos versiones. Disfrute de este riquísimo piqueo, con mucho sabor y ricura.
Pensamiento y comportamiento 