El chocolate negro o dark (en inglés), que no tiene azúcar, es muy apreciado por sus efectos benéficos en la salud y por su exquisito sabor. La empresa República de Cacao produce para la exportación, sobre todo pasta de cacao, y también algunos productos derivados del cacao para consumo interno. En la foto aparecen 3 tabletas de chocolate negro (que debe tener al menos 70% de cacao) producidas con cacao fino y de aroma del país. En el lado izquierdo, de la foto, aparece la tableta producida con materia prima de la provincia de Manabí denominado Cacao de Arriba que se caracteriza por su exquisita aroma y rico sabor. En el medio, está la tableta elaborada con dicho cacao de Los Ríos de la misma denominación y en la parte derecha, de la gráfica, consta el chocolate de las Islas Galápagos producido con el mismo cacao con la característica que tiene adicionado nibs de café (pedacitos), cuya combinación es muy rica pues tiene el exquisito sabor del chocolate fino y de aroma con el excelente sabor del café ecuatoriano. Cada una de estas tabletas contiene licor de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soya y extracto natural de vainilla. El Ecuador es uno de los mayores productores de cacao fino y de aroma, reconocido a nivel mundial por su exquisita aroma, rico sabor y excelente calidad. Pruebe esta deliciosa tableta para que tenga una experiencia y una explosion de sabor y olor que deleita al paladar y los otros sentidos.
Pensamiento y comportamiento 