| ELEMENTO | DOSIS NECESARIA | FUNCION | DONDE SE ENCUENTRA |
| VITAMINA A | 5.000 UI o 1 mg | Ayuda contra las infecciones. Las infecciones virales y bacterianas reducen su nivel | Mantequilla, yema de huevo, hígado, vegetales verdes, riñón, frutas amarillas y rojas, verduras amarillas y anaranjadas |
| VITAMINA C | 60 mg | Ayuda a resistencia infecciones, presión alta, esencial para la formación de colágeno y tejidos conectivos | Frutas, bayas, tomates, vegetales verdes, papas, pimiento, brócoli, coliflor |
| VITAMINA D | 400 UI | Ayuda en la absorción de calcio y fósforo. Su deficiencia causa daño en los huesos, osteoporosis, dientes y produce caries | Grasa animal, mantequilla, huevos, hígado, pescado, productos lácteos. Luz solar |
| VITAMINA E | 10 mg | Esencial en el desarrollo de los músculos y fortalecen los glóbulos rojos. Defensa contra enfermedades cardiovasculares y formación de coágulos | Germen de trigo, soya, aceite de maíz, nueces, huevos, mantequilla, camote, hígado, vegetales verdes |
| VITAMINA B6 | 2 mg mujeres 2.2 mg hombres | La B6 vital para producción de anticuerpos. Todas las vitaminas B son vital para el funcionamiento normal de glóbulos blancos en la repuesta inflamatoria | Vegetales verdes, levadura de cerveza, pescados, leche, carne, hígado, cereales de grano entero, nuez, ciruelas pasas |
| ACIDO GAMA LINOLENICO GL | Fortalece vías respiratorias, inhibe enfermedades pulmonares | Borraja, aceite de semilla de casis, girasol, maíz, cacahuate, borraja | |
| ACIDO EPA, OMEGA 3 | Defensa contra enfermedades cardiacas | Peces grasos, algas, linaza | |
| ACIDO DHA, OMEGA 6 | “ | Pescado, a. de hígado pez y alga m. | |
| HIERRO | 14 – 18 mg | Contra la anemia, debilitamiento glóbulos blancos, | Hígado, perejil, huevos, nueces, cacao |
| SELENIO | 70 ug hombres 50 ug mujeres | Fortalece sistema inmune, defensa ante metales pesados | Mariscos, huevo, pescado, ajo, hígado, cereal, harina grano entero |
| ZINC | 15 mg | Fortalece el sistema inmune, su insuficiencia produce menor agilidad mental, debilidad a infecciones | Hígado, huevo, lácteos, vegetal, cereal, harina integral, carne roja |
| COBRE | 2 – 5 mg | Ayuda en formación de enzimas | Mariscos, cacao, hígado, nueces |
| MAGNESIO | 300 mg | Ayuda a músculos, huesos, dientes, presión | Vegetales, huevo, pescado, nueces |
FUENTE: Vitaminas y minerales, Grupo Editorial Tomo, México, 2000
Una manera de protegerse del coronavirus es fortalecer el sistema inmunológico que activa las defensas del organismo contra las bacterias y virus. En el cuadro de arriba se detalla las vitaminas, ácidos y minerales que contienen los alimentos, mariscos, frutas, vegetales, frutos secos y cereales que ayudan a potenciar dicho sistema. El rotativo digital El Diario (www.eldiario.es) señala, en el caso de la vitamina C, que hay 10 frutas y verduras que tienen mas vitamina C que las naranjas: pimientos rojos, perejil, brócoli, kiwi, bulbo de hinojo, uva, fresas, albahaca, caqui y papaya. El cuadro fue publicado en esta sección el 27 de Noviembre de 2018.
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