El bolón elaborado por la hueca Bolóncity ganó la Estrella Culinaria de Oro, primer puesto, de la Feria Gastronómica Raices. Este delicioso plato de picar, que se sirve en el desayuno, se prepara con plátano (verde) frito, sal, queso y mantequilla. La particularidad del bolón ganador es que además le agrega chicharrón, longaniza y sal prieta. Estos dos últimos ingredientes son manabitas. Esta sal le da un toque y sabor especial al bolón. Este delicioso plato guayaquileño es un exquisito manjar para el desayuno y fue creado para participar en la feria. La hueca Boloncity tiene tres locales, en Guayaquil, en La Garzota, La Joya y La Aurora (Vía Samborondon) . El premio permitió que su producto sea mas conocido e incrementó las ventas una vez que se otorgó. Felicitaciones a su elaboradora que, su creatividad e imaginación, le dio un sabor especial produciendo un plato delicioso. También felicitaciones a la Feria Raíces que, alentando a las huecas, permite la difusión de estos pequeños locales donde se prepara la comida callejera de la ciudad y, que por su sabor, triunfan como emprendedores.
Pensamiento y comportamiento 