En el Salón del Chocolate, celebrado en Quito, entre el 7 y 9 de Junio, se presentaron nuevas marcas de chocolate algunas de las cuales son producidas por comunidades y fundaciones indígenas. Al izquierda, de la foto, esta la marca Súper Árbol es orignaria de la Provincia de Orellana, Amazonía, por la Fundación Alianza Ceide (Quito). Viene en una presentación de 44 gramos, con una concentración de 65%, con cacao nacional, pero contiene alto contenido de azúcar y grasa. En el centro, está la marca Aroma, con un peso de 44 g, concentración de 65%, elaborado con cacao fino de aroma, es producido por la Fundación Conservación & Desarrollo, cultivado por pequeños productores, fabricado también por la Fundación Alianza Ceide, pero también con alto contenido de azúcar y grasa. A la derecha, esta la marca Ecuateur, de Nestlé, elaborado con cacao nacional, en una presentación de 50g, también con alto contenido de azúcar y grasa. El mejor, por su sabor y aroma, de las tres marcas es Aroma porque es elaborado con cacao fino y de aroma, el mejor del mundo. Pero hay que tener cuidado en consumir bajas cantidades, de esta marca, por su alto contenido de azúcar y grasa.
Pensamiento y comportamiento 