| NOMBRE | COMPOSICION | PROPIEDADES MAS IMPORTANTES | UTILIZACION |
| AJO | Calorías (138), agua (63), prótidos (6,7), lípidos o grasas (0,1), glúcidos o azúcares (28), celulosa (1), zinc (1), manganeso (1,3), vitamina C (18 mg), B1 (0,18 mg) | Estomacal (activa la digestión), vermífugo, antiespasmódico (calma los calambres), carminativo (reabsorbe los gases intestinales), colagogo (activa la secreción de la bilis), diurético, contra la presión arterial, antibiótico, expectorante. | Antibiótico natural por contenido de alicina, garlicina y alistanina y bactericida para intestino y pulmones Para gripe o congestión nasal Para enfermedades gastrointestinales: digestiones lentas y estimula el apetito; resolutivo en aerofagias y flatulencias; protege la flora intestinal; combate la diarrea, desintería, enteritis, colitis, actúa contra el climaterio. Es anticancerígeno. En enfermedades respiratorias, actúa contra el asma, bronquitis y catarro (en jarabe). Para enfermedades cardiovasculares evita endurecimiento de arterias, depura la sangre. Destruye la grasa en la sangre, da fluidez a ésta, contrarrestando el colesterol. Reequilibra la presión arterial, combate el reumatismo, las varices, hemorroides y cálculos renales. Es antidiabético: reduce el contenido de azúcar en la sangre. |
FUENTE: El Ajo, Océano Ibis Ediciones, 1998, Barcelona.
Pensamiento y comportamiento 