En e Festival Japonés, celebrado en Centro de Exposiciones Quito, el 25 y 26 de Agosto de 2018, se presentaron una serie de eventos de música, productos ecuatorianos (artesanía, dulces, licores, cacao, etc.) y japoneses, charlas sobre productos, anime, comics y manga japoneses. Dicho festival se realizó para celebrar la centuria de la relaciones ecuatorianas-japoneses. No podía faltar la gastronomía japonesa. Algunos restaurantes habian montado carpas donde expendían comida japonesa. En la foto aparece un ramen japones con base de caldo de pollo, chancho, legumbres y alga. Este sabroso plato nipón, lo preparó el restaurant Yen Ramen (Guanguitagua N38-104 y Arosemena Tola, cerca del parque Metropolitano, Quito). Prueben el plato para que se deleiten.
Master en Economía
Columnista
Ex profesor e investigador de universidades públicas y privadas
Ex funcionario público
Autor de libro sobre convertibilidad y dolarización
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