El popular pan cruasán (en español), fue creado por panaderos franceses, basándose en un pan austriaco, pero utilizaron masa de hojaldre. En su receta original, no tenía relleno pero después comenzaron agregarle relleno de sal o dulce. De este último, hay con distintas clases de relleno como de chocolate, mermeladas de frutas, crema pastelera, etc. En Ecuador, se elabora un cruasán de arándano y nido (leche condensada) por la panadería y pastelería Nicole Pastry Art. En la foto de la izquierda aparece este y, en la de la derecha, se puede observar el relleno de arándanos (de ahí el color morado) con leche condensada. Este cruasán hay que disfrutarlo con un café dado el dulzor de la mezcla del arándano y esa leche. Al primer bocado, se siente una explosión de sabor, por su delicia y exquisitez, que te provoca seguir comiéndolo. Lo interesante es que se trata de una pastelera ecuatoriana que innova y elabora estos ricos panes, con ingredientes de calidad y ricura. Puede consultar la receta (con crema pastelera) en https://elbauldulce.com/croissant-relleno-de-crema-pastelera/
Pensamiento y comportamiento 