El postre fue creado, alrededor de 1926-1929, en honor de la bailarina rusa Ana Pavlova, del cual se disputan la creación Australia y Nueva Zelanda. Sus ingredientes principales son huevos, azúcar, maicena, vainilla, crema y frutas. Su característica se describe muy bien al señalarse que es “La combinación de la crocantez del merengue, la suavidad de la crema y la frescura de las frutas crea un contraste de sabores y texturas que la hace irresistible. Además, aunque pueda parecer que su elaboración es complicada, realmente es un proceso sencillo si se siguen los pasos adecuados. La clave está en preparar un merengue estable y cocerlo a baja temperatura para que quede crujiente porfuera y suave por dentro.”[1] La receta la puede consultar en el canal de cocina El Gourmet.[2]
Este rico postre es una combinación entre una tarta vasca y crema catalana, lo que le da un sabor exquisito e inigualable. En la foto aparece dicho postre elaborado en la parrillada Rukito de Guayaquil. En la cubierta tiene un suspiro crocante, una capa de mermelada de frutilla y su base es crema batida combinada con el merengue que lo hacen sumamente delicioso, que te llevan a repetirlo. Es una explosión en el paladar. Pruebe este rico postre para que tenga una experiencia de gusto y sabor delicioso.
[1] https://www.infobae.com/espana/2024/08/15/como-hacer-tarta-pavlova-el-postre-que-enfrenta-a-australia-y-nueva-zelanda/
[2] https://www.google.com/search?sca_esv=c2dc18171226bd7b&sxsrf=AE3TifOmqvjUBAaK_vdHzxZN6O9HCwvCMw:1757361545229&q=Pavlova+receta+El+Gourmet&sa=X&ved=2ahUKEwjNyZT1-cmPAxVvSTABHTfdK1QQ1QJ6BAgjEAE&biw=1478&bih=688&dpr=1.25
Pensamiento y comportamiento 