La repostería francesa es muy variada. Entre los postres muy apetecido, en el suroeste de Francia, se destacan los caneles. Originario de Burdeos, en el siglo XVIII, se ha convertido en el postre favorito de esta región. Es una expecie de cake que, por fuera, es crujiente y algo quemado y, por dentro, esponjoso. Sus principales ingredientes son harina de trigo, huevos, leche, vainilla y mantequilla, también puede agregarsele ron. A pesar de que es de pequeño su aroma y sabor son exquisitos que se convierten en adictivos, pues al probarlo quieres comer más. En la foto aparece la versión de la panadería, dulcería y cafetería Gourmandises de Guayaquil. En Quito, se lo puede encontrar en la panedería y cafetería Cyril, de tendencia francesa. La receta y preparación la puede encontrar en https://www.petitchef.es/recetas/postre/caneles-de-burdeos-fid-1564671. Disfrute de esta exquisitez de la repostoría francesa.
Pensamiento y comportamiento 