En la entrada, de lado derecho, del mercado de mariscos de La Libertad, se encuentra un grupo de mujeres que han instalado fogones en lo que asan pescado, plátanos, huevas, etc. Los más comunes, generalmente, son voladoras, huayaipe, sierra, caritas, roncadores, lisa, etc.  El plato del pescado se sirve acompañado de un plátano y una salsa de tomate, pimiento y cebolla. Además, preparan arroz con menestra, jugos, café, quaker, etc. En la foto de la izquierda aparece el fogón con los pescados asados y plátano (pintón y verde) asado; en la foto de la derecha, consta una sierra asada. Se puede degustar el pescado en el desayuno o antes del mediodía.  Si bien el sitio es rústico, la ventaja es que se puede comer un pescado fresco, recién salido del mar. Gran labor de esas mujeres que, con su trabajo, aportan a la comunidad con una comida rica y saludable. Si pasan por la costa de Ecuador, disfruten de este exquisito plato que contribuye a la salud y bienestar de la población.