Hay otras harinas, provenientes de vegetales y cereales, que se lanzaron al mercado. En la foto, de la izquierda, está la harina de yuca, y, a la derecha, la harina de quinoa. Con la primera, de cultivo orgánico, se puede preparar varios píqueos como tortillas, panes de yuca, etc. Con la segunda, podría elaborar granola, junto a otros ingredientes, o simplemente como un snack que junto a yogur y fruta puede ser la entrada para un desayuno saludable. Estos productos son fabricados por la empresa Gourmetandino, de Quito. Así como hay snack alternativos saludables provenientes de cereales y herbáceas ahora puede contar con este tipo de harinas que son mas saludables y no contienen gluten.
Pensamiento y comportamiento 