Como habíamos señalado, en la publicación anterior, los secos pueden prepararse con distintas carnes pero también con diferentes tipos de jugo de seco. En efecto, dijimos que se puede preparar con naranjilla, maracuyá o cerveza o la combinación de los 3 juntos. En la foto aparece el plato elaborado por Casa Gallo, que tiene arroz amarillo, carne de pollo y su delicioso jugo, como todo buen seco, que le da un sabor exquisito para deleitar a un exigente paladar. El restaurante (https://casagallo.com.ec) está ubicado a la mitad de la entrada de Ciudad Celeste (km. 9.5 vía Samborondón, Plaza Batán, donde quedan varios locales comerciales entre ellos Supermaxi). Se avanza un kilómetro aproximadamente y se vira a la derecha, entrada del pueblo del Buijo, a unos 150 metros se encontraran con dicho local. Este restaurante, de aproximadamente 2 años de existencia, elabora otra serie de platos típicos y los fines de semana se puede encontrar caldo de bolas, fritada, ceviche, caldo de pata, chuleta con moro, lomo fino con moro, etc. En la página web del restaurante puede ver el menú completo que ofrece y su horario de atención. Atrévase a probar este rico plato sabrá la ricura de uno de los platos emblemáticos de la ciudad.
Pensamiento y comportamiento 