Esta revista es el Tomo 2 Año 2017, la encontre en el Supermaxi. En este número presenta una serie de recetas de comida ecuatoriana e internacional. Tiene comidas para entradas, acompañantes, sopas, arroz, pasta, aves, carnes, cerdo, pescados y mariscos, postres y piqueos. En la parte de sopas presenta el sango de camaron y choclo (foto),una típica comida costena ecuatoriana. Entre sopas internacionales tiene el ajiaco, rica sopa colombiana que la probé alguna vez en Bogota. Incluye el pozole, un rico caldo de cerdo, comida rica mexicana, que me deleito en Ciudad de México. En la sección de pescados y mariscos, presenta la cazuela marinera otro plato muy sabroso de la costa ecuatoriana. En postres, entrega la receta de chocolate, esa exquisita bebida con cacao fino y de aroma del Ecuador. Y, a nivel internacional, nos presenta la crema catalana ese delicioso postre español para chuparse los dedos. La revista presenta las recetas de 8 colaboradores: nutricionistas, chefs, coach en salud y comunicadores sociales. Es una buena revista que permite preparar los platos ecuatorianos y algunos internacionales. Solo le falta mas detalle en la forma de preparación de los platos, pero contribuye a difundir la exquisita comida ecuatoriana.
Master en Economía
Columnista
Ex profesor e investigador de universidades públicas y privadas
Ex funcionario público
Autor de libro sobre convertibilidad y dolarización
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Pensamiento y comportamiento 