En la foto aparece otro mocachino preparado en casa con otros productos que encontré en los comisariatos y supermercados. El de atrás, a la derecha, el polvo de cacao, elaborado con cacao fino de aroma orgánico (certificado), sin azúcar y aditivos, de la marca Arawi, de Cuenca. Atrás, a la izquierda, el café molido marca Fontaine, cuya producción fue iniciado por un belga en 1918 y continuado por sus herederos. La fábrica está en Guayaquil, vía a Daule. Con la mezcla de estos dos ingredientes se obtiene el mocachino que tiene la ventaja de tener la exquisita aroma y delicioso sabor de los dos productos. Añadí, al fondo de la taza, quezo mozzarella de El Salinerito, y endulce con estevia. Al mezclarse con la leche caliente se derrite el queso. No podía falta la espuma de la leche que es muy sabrosa. Le agregue canela, la cual da más aroma. El mocachino es una exquisita bebida caliente que, al final, se puede deleitarse con el queso derretido. Una bebida de los dioses que además contiene antioxidantes y polifenóles los cuales contribuyen a la salud. Aprovechen que ahora podemos encontrar nuestro cacao fino de aroma (el mejor del mundo), en polvo, y café molido en los supermercados, a precios accesibles.
Pensamiento y comportamiento 